主料:
牛肋条肉,
750克,
面粉,
300克,
水,
150克
辅料:
蒜,
5瓣,
葱,
3根小的,
姜,
1块,
八角,
2个,
桂皮,
2块,
花椒,
1小撮,
干辣椒,
1撮,
黄豆酱,
1大勺,
郫县豆瓣酱,
1大勺,
盐适量,
料酒,
1大勺,
香叶,
2块香辣大块牛肉面的做法步骤
1.准备材料,牛肉切成大块。2CM边长的方块。(牛肉买回来先用水泡1-2个小时,中间换水。倒掉血水。)
2.全部下锅,料酒,酱料,调味料装袋。高压锅压30分钟至肉软烂。牛肉比较粗,所以要压透,另外,别要太瘦的肉,汤有些油才香。
3.放入的是黄豆酱和郫县豆瓣酱。我的黄豆酱只有一点了,全放完了。(黄豆酱,酱香浓郁,非常提味。)
4.和好面
5.压成面条。
6.下好面条浇上汤,放上香菜,和青菜,油麦茶,什么的都行,也可以再放些蒜苗。开吃。。
小窍门&温馨提示
非常简单,只要把材料全部放到锅里,煮到时间,一锅美汤就好了。如果没有压力锅,就用小为炖40分钟到1个小时。
TAGS:
面食 面条 家常菜 鲁菜 老人 午餐 工作餐 牛肋条肉
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 糖醋排骨的做法,糖醋排骨怎么做,糖醋排骨的做法 家常,糖醋排骨的做法,糖醋排骨的做法 最正宗的做法,糖醋排骨做法的视频
下一篇: 青椒炒腊肉
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7